MALZEMELER
- zeytinyağı
- 1 soğan (doğranmış)
- 1-2 diş sarımsak (dövülmüş)
- 250 g kültür mantarı (dilim kesilmiş)
- 200 g horoz mantarı (doğranmış)
- bir avuç kurutulmuş mantar çeşitleri (30 dakika suda bekletip yumuşatılmış)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi
- tuz
- karabiber
- kekik
- dağ kekiği
- maydanoz
- soğanı yağda kavurun, sarımsağı ve mantarları (dilediğiniz mantar çeşitlerini kullanabilirsiniz) ekleyip bıraktığı suyu çekene kadar yüksek ısıda soteleyin
- domates salçasını ilave edin karıştırarak kavurun ardında kırmızı toz biberi, tuz ve baharatları ekleyin
- üzerine kaynamış su ilave edin 30-40 dakika orta ısıda tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin
- yemeğe ince doğranmış maydanoz ilave ederek pilav veya bayat ekmek topları (semmelknödel) eşliğinde servis yapın
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen