KEK İÇİN
- 5 yumurta
- 175 g şeker
- 5 yemek kaşığı su
- 200 g çekilmiş haşhaş
- 1 çimdik tuz
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket agar agar ( jelatine alternatifdir,yüzde yüz bitkisel)
- 500 g çilek
- 1/2 limonun suyu
- 250 g joğurt
- 400 ml sıvı krema
- 3-4 yemek kaşığı şeker
- beyaz kuvertür
- çilek
- fırını alt üst konumuna getirin 180°C ayarlayıp ısıtın
- 26 cm çapındaki kek kalıbını yağlayın
- bir kaba yumurtaları, şekeri ve suyu ekleyin köpürene kadar mikserle çırpın
- haşhaşı ve tuzu ilave edin spatulayla dikkatlice karıştırın
- un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatulayla karışıma yedirin
- hamuru kek kalıbına yayın 30 dakika fırında pişirin, çıkartmadan önce çöp şişle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın
- krem için 250 g çileği püre haline getirin limon suyunu ve agar agarı ekleyin 2 dakika kaynatıp ılımaya bırakın
- yoğurdu azar azar ılınmış çilek sosuna ilave edin ardında 10 dakika buzdolabında dinlendirin
- 250 g ufak doğranmış çilek, çırpılmış sıvı krema ve şekeri çilekli kreme ekleyip karıştırın
- soğumuş keki 3 parçaya kesin
- ilk keki kalıba yerleştirin kremin üçte birini üzerine yayın ikinci keki yerleştirin kremin yarısını üzerine yayın üçüncü keki yerleştirip kremle kapatın
- bir gece buzdolabında dinlendirin, kalıbı çıkartıp rendelenmiş beyaz kuvertür ve çilekle süsleyin
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen