KEK İÇİN
- 300 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 280 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çimdik tuz
- 6 yumurta gr M (oda sıcaklığında)
- 300 g un
- 50 g kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 200 g creme fraiche veya süzme yoğurt (oda sıcaklığında)
- 250 g tereyağı
- 500 ml süt
- 250 ml sıvı krema
- 125 g irmik
- 300 g şeker
- 300 g hindistan cevizi
- 200 ml sıvı krema
- 200 g bittersweet kuvertür
- 40 g katı hindistan cevizi yağı
- fırını alt üst konumuna getirip 175°C ayarlayıp ısıtın
- kek için tereyağını, şekeri, vanilya şekerini ve bir çimdik tuzu mikserle iyicene çırpın
- yumurtaları teker teker ilave edin ve her yumurtadan sonra yaklaşık bir dakika çırpın
- creme fraiche veya süzme yoğurdu ekleyin
- ardında unu, kakaou ve kabartma tozunu karışıma eleyin
- bir spatula yardımıyla karışıma yedirin
- kek hamurunu 35x40 çapında yağlanmış bir tepsiye düzgün yayın
- 20 dakika fırında pişirip ardında soğumaya bırakın (çıkarmadan önce bir çöp şişle pişip pişmediğini kontrol edin)
- krem için 250 g tereyağını eritin
- bir tencerede sütü ve sıvı kremayı bir taşım kaynatıp altını kısın
- irmiği ilave edin yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin, erimiş tereyağını, şekeri, hindistan cevizini ekleyip 1 dakika karıştırarak devam pişirin
- kremi hiç bekletmeden kekin üzerine yayıp bir kaşıkla düzgün bir şekil verin ve soğumaya bırakın
- çikolata sosu için sıvı krema, çikolata ve hindistan cevizi yağını kısık ateşte karıştırarak eritin
- sosu arada karıştırarark ılıtıp pastanın üzerine eşit şekilde yayın sonra soğumaya bırakın
- hindistan cevizi serpiştirip dilimleyin
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen