- 1 soğan (rendelenmiş)
- 500 g kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu (30 g)
- 1 yumurta
- 1 diş sarımsak (dövülmüş)
- tuz
- karabiber
- kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- mercanköşk
- zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı su
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- yoğurt
- sebzeli bulgur pilavi
- kızartılmış biber, domates
- 8 adet lavaş
YAPILIŞ
SOS
- yağı ısıtın, salçayı ekleyin ve biraz kavurun.
- suyu ilave edin baharatlarla lezzetlendirin.
- 15 dakika kaynatın.
- köfte için tüm malzemeleri bir kaba alın ve iyice yoğurun.
- 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- kıymalı harcı 8 eşit parçaya bölün.
- elinizi yağlayın, ince uzun köfteler hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- köftelerin üzerini bir fırça yardımıyla yağlayın.
- önceden ısıtılmış fırında 180°C kızarana kadar pişirin.
- lavaşları fırında 1-2 dakika ısıtın.
- her köfteyi bir lavaşın içine yerleştirerek rulo şeklinde sarın.
- 5 cm genişliğinde kesin ve tabağa dizin.
- üzerine salçalı sosu gezdirin, yanına yoğurt ve bulgur pilavı ikram edin.
- kızartılmış domates ve biberle süsleyin.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen