ŞİNİTZEL

MALZEMELER

• tavuk veya hindi göğsü (1cm den ince kesilmiş)
• yeterince un
• yeterince yumurta
• yeterince galeta unu
• tuz 
• karabiber
• tavuk baharatı (arzuya göre)

YAPILIŞ

1. etlere tuz, karabiber isterseniz tavuk baharatınıda serpin.
2. unu ve galeta ununu ayrı ayrı kaplara dökün, yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.
3. ilk önce şinitzellerin iki tarafını una bulayın, biraz sallayarak fazla unun dökülmesini sağlayın.
4. sonra iki tarafını yumurtaya bulayın, bir çatal yardımıyla yumurtanın fazlasını akıtın.
5. daha sonra galeta ununa bulayın, elinizle hafifce bastırınki galeta unu ete iyice yapışsın.
6. kızgın sıvı yağda şinitzelleri önlü arkalı kızartın.
7. kağıt havlu serilmiş tabağa alın.

yanına kremalı bezelye, patates salatası, maydanozlu patates, soğanlı patates veya  patates kızartması yakışır
şinitzellere sıkmak için limon servis edin

AFİYET OLSUN