LAVAŞ

MALZEMELER

• 100 g tam buğday unu 
• 300 g buğday unu
• 50 ml sıvı yağ
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 200-250 ml ılık su

veya

• 200 g kızıl buğday unu (1,5 su bardağı)
• 200 g buğday unu (1,5 su bardağı)
• 50 ml sıvı yağ (4 çorba kaşığı)
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 200-250 ml ılık su (1 su bardağı)

 
HAZIRLANIŞ

1. hamur yoğurma kabına un, tuz ve sıvıyağını alın elinizle karıştırın.
2. ortasını açıp suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
3. ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra üzerini örtün.
4. 20 dakika dinlendirin.
5. 10 bezeye ayırın tekrar 10 dakika üstü örtülü dinlendirin.
6. bezeleri hafif unlanmış tezgahta tava büyüklüğünde (benimki 28cm) açın ve ısıtılmış teflon tavaya alın arkalı önlü pişirin.
7. pişen lavaşı bezin arasına koyun sonra bir poşete alın.
8. diğer bezeleri pişirip bezin arasında istifleyin.
9. böylelikle erken soğumaz ve kurumaz.

AFIYET OLSUN

NOT: sadece buğday ununla da yapabilirsiniz