KIYMALI YEŞİL MERCİMEK

MALZEMELER

• 200 g yeşil mercimek
• 1 soğan (yemeklik doğranmış)
• 200 g kıyma
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 ufak havuç (mercimekten ufak doğranmış)
• ince dilim kereviz (mercimekten ufak doğranmış)
• 2 diş sarımsak (dövülmüş)
• zeytinyağı
• 2 defne yaprağı 
• 1 litre kaynamış su
• mercanköşk
• dağ kekik
• pul biber

YAPILIŞ 

1. mercimekleri yıkadıktan sonra bir kabın içinde 2-3 saat bekletin.
2. soğanları zeytinyağında soteleyin.
3. kıymayı ilave edin suyunu çekene kadar kavurun.
4. salçaları ekleyin 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
5. toz biberi, havuç, kereviz, süzülüp yıkanmış mercimekler ve defne yapraklarını ilave edin.
6. yaklaşık 1 litre kaynamış su ve tuz ekleyin 1 saat kısık ateşte kapağı kapalı pişirin.
7. sarımsağı, mercanköşk, dağ kekiği ve pul biberini ekleyin bir 10 dakika pişirmeye devam edin.

AFIYET OLSUN