MALZEMELER
- sıvıyağ
- 300g kıyma
- 1 soğan (ufak doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5l kaynar su
- 3 avuç erişte (ben spätzle makarna kullanıyorum)
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- kimyon
- 1 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
- pulbiber
- nane
- 3 yemek kaşığı un
- kıymaya tuz, karabiber, kimyon, maydanoz ekleyerek yoğurun.
- fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlayın ve unlu tepsiye alın arada tepsiyi sallayın ki köfteler unlansın ve birbirilerine yapışmasın.
- soğanı kavurun.
- köfteleri ilave edin dikkatlice kızartın eğer köfteler tencereye yapışırsa kenara alın 1-2 dakika bekleyin köfteler rahtlıkla karıştırılır.
- salçayı ekleyin kavurun.
- kaynarsu dökün ve erişteyi ekleyin.
- karabiber, nane, pulbiber, kimyon ile lezzetlendirin.
- yoğurt ve ezilmiş sarımsağı bir kasede karıştırın .
- kesilmemesi için sarımsaklı yoğurta çorbanın suyunda azar azar ekleyip karıştırın.
- karışımı çorbaya karıştırarak dökün.
- erişteler yumuşayana kadar pişirin ve tuzunu serpin.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen