TAS KEBABI

MALZEMELER

• zeytinyağı
• 1 soğan (doğranmış)
• 700 g dana eti (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 havuç (doğranmış)
• 2 defne yaprağı
• tuz
• karabiber
• pul biber
• kekik
• dağ kekiği
• 1 sarı biber( doğranmış )

YAPILIŞ

1. geniş bir tencerede soğanı soteleyin
2. etleri ekleyin, yüksek ateşte bıraktığı suyu çekene kadar pişirin
3. birer tatlı kaşığı domates ve biber salçasını ekleyip biraz kavurun
4. sirkeyi,sarımsağı ve kırmızı toz biberi ilave edin 2-3 kere karıştırın
5. etlerin üzerini geçecek kadar kaynar su (3-4 su bardağı) ekleyin
6. tuz, karabiber, pul biber, defne yaprağı, dağ kekiği ve kekiği ilave edin
7. havuçları yemeğe ekleyin
8. orta ateşte etler yumuşayana kadar kapağı kapalı pişirin
9. biberleri ilave edin 5-10 dakika devam pişirin

AFİYET OLSUN