- 250 ml (1 su bardağı) sıvı yağ
- 500 g (2 su bardağı) yoğurt
- 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için)
- 1 paket yaş maya 42 g
- tuz
- 1 kg un
İÇİNE - 200-250 g beyaz peynir
- maydanoz
YAPILIŞ
- hamur yoğurma kabına mayayı ufalayın
- üzerine yağ, yoğurt, yumurta ve tuzu ekleyin iyice karıştırın
- unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun
- kabın üzerine bir bez örterek yaklaşık 1 saat mayalandırmaya bırakın
- bu arada bir kapta ufalanmış peyniri ve doğranmış maydanozu karıştırın
- fırını alt üst konumuna getirip 200°C ayarlayıp ısıtın
- mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın (bende 27 beze çıktı)
- her birini top şekline getirin
- bezeleri merdane yardımıyla oval şeklinde açın
- bir bıçakla yarısını geçicek şekilde parmak kalınlığında şeritler kesin
- kesilmemiş uç kısmına peynirli harçtan koyup, bir kez içe doğru kıvırarak rulo yapın
- yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürün
- fırında üzerleri kızarana kadar pişirin
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen