beşamel sos için:
- 50 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı un (50g)
- 1 litre süt
- tuz
- karabiber
- 16 yaprak lazanya
- 150 g kaşar/parmesan (rendelenmiş)
YAPILIŞ
- yemeğe sos bolonezi hazırlayarak başlayın
- tereyağını bir tencerede eritin.
- unu ekleyin rengi değişene kadar kavurun.
- soğuk sütü içine boşaltın ve çırpıcıyla karıştırın.
- tuz ve karabiberi ekleyin, arada karıştırarak 5 dakika kaynatmaya bırakın. (lazanyaların yumuşaması icin normalden daha akışkan sos olmalı, gerekirse süt ilave edin)
Borcama 2 kepçe beşamel sosu yayın, üzerine lazanya yaprağını yerleştirin. Lazanya yaprakların üzerine bolonez sosu dökün ve üstlerini örtücek şekilde yayın, ardında beşamel sosunu bir kepçe yardımıyla gezdirin, kaşar veya parmesan rendesi serpiştirin, yine lazanya yapraklarını yerleştirin ve bu şekilde sırasıyla devam edin. En üstü lazanya yaprağıyla kapatın, beşamel sos üzerine yayın. Borcamı aluminyum folyoyla kaplayın 200°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın lazanyanın üzerine peynir serpin 10 dakika daha fırınlayın.
AFİYET OLSUN
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen