Etli Nohut

MALZEMELER

• zeytinyağı
• 1 soğan (yemeklik doğranmış)
• 300gr et (ufak doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 400gr nohut (haşlanmış)
• tuz
• karabiber
• kaynamış su
 

ÖN HAZIRLIK

Nohutları bir gece öncesinde suya koyup bekletin (fazla nohut haşlayıp derin dondurucuya atın gerektiğinde kullanıma hazır olur).  Ertesi gün nohutları süzüp sudan geçirin. Bir tencereye nohutlari alın. Bol su doldurun yumuşayıncaya kadar hiç tuz eklemeden kaynatın ( tuz eklerseniz çok geç yumuşar).

 YAPILIS

1. Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
2. Etleri ilave edin bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.
3. Salçaları ekleyin 1-2 dakika kavurun toz biberi serpiştirin.
4. Nohutları ilave edin ve üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyin.
5. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Etler yumuşayıncaya kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. 

AFIYET OLSUN