PLANES 2 DUSTY PASTASI

POĞAÇA

MALZEMELER

• 250 ml süt
• 1,5-2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un

İÇİ İÇİN

• peynir
• maydanoz

ÜZERİ İÇİN

• 1 yumurta sarısı

 

 YAPILIŞ 

1. bir hamur yoğurma kabına ılık sütü, mayayı ve şekeri koyup, maya eriyene kadar karıştırın
2. süt karışımın üzerine sıvı yağını, yumurta akını ve tuzu ekleyip karıştırın
3. azar azar unu ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin
4. kabın üzerine bir bez örterek mayalandırmaya bırakın
5. mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp top şekline getirin
6. bezeleri bir merdane yardımıyla açın, iç harcını yerleştirip istediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin
7. bezelerin tamamı şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek 30 dakika kadar tepside mayalandırın
8. fırını alt üst konumuna getirip 180°C ayarlayıp ısıtın
9. tepsi mayası gelen poğaçaları, üstü kızarana kadar pişirin

AFİYET OLSUN

TZATZİKİ (YUNAN USULÜ CACIK)

MALZEMELER

• 2 adet iri salatalık (soyulup, ince dilimlere rendelenmiş)
• 1-2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 400 g süzme yoğurt
• kuru nane
• tuz
• kara biber
• kimyon
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞ 

1. bir kaseye süzme yoğurdu, sarımsağı, tuzu, kara biberi, naneyi ve kimyonu ekleyerek çırpın
2. rendelenmiş salatalığı yoğurt karışımına ekleyip, karıştırın
3. üzerini 1 çorba kaşığı zeytinyağı, kuru nane ve kimyon ile süsleyin

AFİYET OLSUN